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Les fruits de l'argousier sont parmi les plus nutritifs et les plus riches en vitamines dans tout le règne végétal

 

Argousier (Hippophae rhamnoides)

Nom anglais : Sea Buckthorn

Habitat : Québec     Origine : Sibérie

L’argousier est un arbuste rustique à feuilles caduques qui appartient à la famille des Éléagnacées. Ses fruits  jaune ou orange sont utilisés depuis des siècles en Europe et en Asie à des fins alimentaires, thérapeutiques et pharmaceutiques.

Dans l’Antiquité, les Grecs ajoutaient des feuilles et de jeunes rameaux d’argousier aux rations des chevaux pour favoriser la prise de poids et lustrer leur pelage. C’est d’ailleurs à cet exercice que le genre doit son nom latin Hippophae, qui signifie «cheval» et «briller»

Un des premiers atouts de l’argousier c’est que rien ne se perd, on peut utiliser les fruits, les feuilles, son écorce, son pépin et de sa transformation, faire du jus, de la confiture, du sorbet, des bonbons,  etc. Un goût frais, acidulé, goûteux, polyvalent qui se marie bien aux dattes, noix, viandes, charcuteries, volailles, poissons, riz, salades, vinaigrettes, pâtisseries , gelées, confitures et sublime avec du chocolat.

Ce qui rend l’argousier encore plus intéressant,  c’est qu’en plus de ses valeurs nutritives s’ajoutent de grandes valeurs médicinales. L'argousier a des qualités uniques : aucun fruit ou légume ne contient autant de vitamine C - même le citron n'en contient pas autant. L'argousier contient aussi du Beta Carotène , des vitamines B1, B2, B6 et E, et des acides organiques. L'effet de la vitamine C, en abondance dans l'argousier, est rehaussé par la présence de flavonoïdes et de pectines de poids moléculaire élevé.

Le potentiel médical de l'argousier est large. Il  s'est montré efficace contre la faiblesse physique, les maux tête, le manque d'appétit, les problèmes de concentration et la fatigue mentale. Les substances offertes par l'argousier ralentissent le vieillissement et protègent des effets des radiations. Ces derniers ont été l'objet de nombreuses recherches en Union Soviétique. En particulier fût testé dans l’espace par un astronaute lors d’un voyage interplanétaire. On rapporte également que la délégation des athlètes chinois aux olympiques avait emporté des boissons à base d’argousier, un stimulant autorisé. Aussi, les victimes de radiations de Tchernobyl souffrant de troubles et de lésions des muqueuses ont été traitées à l’aide de l’argousier.

Pour la santé…

Chaque partie de la plante d’argousier possède un profil nutritif unique et offre différents bienfaits interne et externe.

 

Bienfaits du fruit :

Antioxydant

Anti-inflammatoire

Maintient du système immunitaire

Antigrippal

Santé cardiovasculaire (augmente la résistance capillaire)

Aide à diminuer le cholestérol

Santé gastro-intestinale

Ulcères d’estomac et duodénaux

Ulcères de la bouche

Barrière protectrice pour le foie

Augmente le niveau d’énergie

En cas de carence vitaminique

Agit sur certaines cellules cancéreuses

 

Bienfaits des feuilles :

Antioxydant

Anti-inflammatoire

Aide à la digestion

Protection pour le foie

Fortifie le système circulatoire et favorise la santé cardiovasculaire

 

Bienfaits de l’écorce :

Traitement traditionnel pour les colites

En compresse pour l’arthrite rhumatoïde

 

 

L’argousier  est une plante adaptogène, c’est –à-dire qu’elle possède des propriétés qui stimulent l’organisme d’une part et protègent celui-ci d’autres parts. Donc, elle a certain nombre d’activités biologiques qui protègent les atteintes qui épuisent l’organisme ou lui permet de retrouver rapidement un état de santé normal. Ces atteintes sont connues sous le nom de stress : il existe 5 types différents de stress en fonction de l’origine et de la pathologie qu’ils peuvent entraîner.

-          Stress physique

-          Stress psychique

-          Stress infectieux (ou immunitaire)

-          Stress neuro-endocrinien

-          Stress métabolique

 

L’argousier est un adaptogène qui a surtout la vertu de rééquilibrer et protéger des structures de l’organisme. On retiendra un certain nombre de domaines dans lesquels l’argousier peut apporter des améliorations

-          Prévention des avitaminoses (carence en vitamines)

-          Prévention et traitement des asthénies (épuisement physiques en mental)

-          Prévention du retard de croissance ou anorexie

-          Prévention des lésions des artères par un effet hypolipémiant (anti-cholestérol) et un effet anti-oxydant. Amélioration de la fonction cardiaque

-          Adjuvant des traitements hépatoprotecteurs

-          Traitement des dermatoses, des chutes des cheveux

-          Amélioration des troubles de la vue en particulier l’héméralopie (diminution considérable de la vision dans un faible éclairage)

 

Pour la peau…

Pour la peau, on emploie surtout l’huile en interne et externe ou le jus en interne

-          Ralentit le vieillissement de la peau

-          Retarde l’apparition des rides

-          Régénérescence cellulaires

-          Aide à la cicatrisation des plaies et des brûlures

-          Pour traitement acné, eczéma, psoriasis, couperose, dermatites

-          Affections par le Candida albican (antifongique)

-          Protection des rayons UV

-          Pellicules et perte de cheveux

Voir nos produits dans la section ''ARGOUSIER''

Au Québec, pour la région de l'Estrie, ou pour ceux et celles qui veulent acheter directement chez-nous, vous pouvez vous procurer les fruits congelés et le jus d'argousier non pasteurisé.

 

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Notre professionnelle Christiane Chartier aromathérapeute, phytothérapeute, de formation répondra à vos questions santé.



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